白扁豆

扁豆煮多久才无毒把全4102部扁豆煮熟焖透就可以去掉毒素
更新时间:2020-09-20 12:45 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  其实,预防扁5261豆中毒的方法非常简单,把全4102部扁豆煮熟焖透就可以去掉毒素。1653用水煮,使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味,就不会引起中毒。厨房加工扁豆,每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加热至100℃,加上锅盖小火焖上10余分钟,并用铲子不断地翻动扁豆,使它受热均匀。

  不过,焖之前最5261好先加水浸泡,4102或把1653扁豆放入开水中浸泡,捞出后,再炒熟食用。炒煮时,要做到熟煮透,使扁豆加热至原有的生绿色消失,吃的时候就没有生味和僵硬感,这样,毒素就可以被彻底破坏了。

  知道合伙人教育行家采纳数:14186获赞数:158376获得广东工业大学博士学位

  此外,还要注意要选食嫩豆角,不买、不吃老扁豆。在加工扁豆前,先把扁豆两头和荚丝择掉。如果不确定,尽量不要吃东北油豆,因为这种“大粒扁豆”煮透去毒更不易。

下一篇文章 :下一篇:没有了
友情链接:

公司地址:

监督热线: