陈皮

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更新时间:2020-09-10 14:02 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  运用当代的科学技术手段,能够从橘皮中提取出天然的植物色素,将其运用于当代的食品研制中,例如相关学者研制的橘皮山楂软糖、橘皮草莓复合果酱等新型食品;除此之外还能够将其运用于酿酒、泡茶等中国传统食用工艺中。

  运用当代的科学技术手段,能够从橘皮中提取出天然的植物色素,将其运用于当代的食品研制中,例如相关学者研制的橘皮山楂软糖、橘皮草莓复合果酱等新型食品;除此之外还能够将其运用于酿酒、泡茶等中国传统食用工艺中。

  2、广陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。

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  陈皮属于较为笼统的概念,芸香目芸香科柑橘属下所有植物甚至其栽培变种的成熟果实的干燥果皮都可以称之为陈皮,因此陈皮的营养成分无法界定其标准含量,也不能够保证不同条件下的陈皮产品的营养素种类完全一致,因此在这里仅讨论广泛存在于陈皮中的重要营养素。

  及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

  本词条由国家中医药管理局中医药名词术语成果转化与规范推广项目提供内容 。

  陈皮具有养胃散寒、理气健脾的功效,有助于促进消化,也有助于改善食欲不振等症状。陈皮药材又有“陈皮”以及“广陈皮”之分,其中“广陈皮”质量为优,“广陈皮”主要产于广东新会,因此新会陈皮就是一种地道的药材。

  酒制法也是中药的常用炮制方法之一,特别是药酒,在药膳中已经成为了相对独立的分类。而陈皮入酒的历史也非常久远,且与大家所熟知的一位历史名人范仲淹相关。宋朝天圣元年,范仲淹在东台西溪任盐仓监官。

  1、与苍术、厚朴等同用,用于中焦寒湿脾胃气滞者,脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

  陈皮味酸,在中医范畴中有“酸主收敛”的五味原则,而在经期的女性,此时倘若服用了陈皮,会有瘀滞气血的后果,继而可能引发痛经等症状;有胃病的人也不可随意食用陈皮,陈皮会导致胃酸的大量分泌,刺激胃部的消化机制,而胃部有顽疾的人在正常情况下突然增加胃酸含量,势必会引起疼痛。

  1、陈皮:常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。

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